Salat, gut geröstet

Sa, 31. Januar 2009
Stechl kocht

Eine feine Abwechslung: Chicorée als Pfannengemüse – zum Beispiel zu Fisch in Kapernbutter

Hier kommt der Chicorée zu Gemüseehren: als Beilage zum Fischfilet | Foto: stechl — Hier kommt der Chicorée zu Gemüseehren: als Beilage zum Fischfilet Foto: stechl

Chicorée kommt bei uns meist als Salat auf den Tisch. Dass er – gebraten und gedünstet – auch als Gemüse ausgesprochen lecker schmeckt, hat sich noch nicht überall herumgesprochen. Chicorée hat ein leicht herbes Aroma und dazu einen ganz ...

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