Stechl kocht
Die Ratzfatz-Nachspeise für das Ostermenü: Mousse au Chocolat ganz schnell gemacht
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Pad Thai selber machen: So gelingt das thailändische Rezept mit Garnelen oder Tofu
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Zum Start der Fastenzeit: Knusprige Kartoffeln mit Kräuterquark und Fisch
Kochen
Resteverwertung in Perfektion: Zwiebelfleisch aus der schwäbischen Küche
Apfel im Schlafrock ist die Luxusversion des Bratapfels
Diese Geflügelterrine ist eine entspannte Vorspeise im Festmenü
Wie der perfekte Apfelpfannkuchen gelingt
Der Baeckaoffa ist ein Eintopfklassiker aus dem Elsass
Eine Soße mit grobem Senf bringt Wumms an Rotbarsch und Seelachs
Stechl kocht
Feigen werden mit Rotweinsud und Honigjoghurt zu einer herbstlichen Nachspeise
Stechl kocht
Eine simple Zutat gibt diesem orientalische Salatteller den kulinarischen Kick
Stechl kocht
Ein leckerer Fisch ist schnell und einfach angebraten – mit dieser Beilage schmeckt er am besten
Stechl kocht
Geschmorte Aprikosen und Vanille sorgen für ein neues Polenta-Erlebnis
Stechl kocht
In diesen frühsommerlichen Risotto kann das Gemüse der Wahl
Stechl kocht
Das Originalrezept von Ragù alla bolognese ist bei einer Zutat erstaunlich liberal
Stechl kocht
Dieses Gericht bietet etwas Abwechslung in den badischen Spargelwochen
Stechl kocht
Grüne Soße auf südbadische Art bringt den Frühling auf dem Teller
Stechl kocht
Quiche mit Birne, Gorgonzola und Chicorée – eine unwiderstehliche Kombination
Stechl kocht
Flämische Wassersuppe - eine Fischspezialität mit viel winterlichem Gemüse
Stechl kocht
Dieser Orangenkuchen hilft durch die obstarme Winterzeit
Stechl kocht
Ohne Menschen mit Migrationsgeschichte gäbe es keine Gastronomie
Stechl kocht
Limettenblätter schenken der guten alten Hühnerbrühe die Raffinesse asiatischer Küche
Stechl kocht
Rehschulter bekommt gemütliches Schmoren im Backofen ausgesprochen gut
Stechl kocht
Erster Gang von Stechls Weihnachtsmenü: Pilzrahmsuppe mit Topping
Kochbuch
Eine kulinarische Achterbahnfahrt durch die Länderküche im Europa-Park
Stechl kocht
Vielfältig und raffiniert: Hähnchen an Sauerkraut und Weintraube
Stechl kocht
Pastasotto ist eine ziemlich tadellose Alternative zu Risotto
Stechl kocht
Das perfekte Sommergericht: Die Tagliata ist außen kross und innen schön rosa
Stechl kocht
Grießauflauf ist fruchtig, fluffig und hat eine goldbraune Kruste
Stechls Standgericht
Möhren, Mandeln, Marzipan: Wie die Schweizer Rüblitorte gelingt
Stechls Standgericht
Vom Stinker zur Delikatesse: Geröstet weiß Blumenkohl besonders zu überzeugen
Stechls Standgericht
Semmelknödel überzeugt auch in der Kastenform aus dem Backofen
Stechls Standgericht
Karamellisierter Chicorée passt wunderbar zu Zitronen-Risotto
Stechls Standgericht
Dieser Mediterrane Couscous-Genuss ist klitzeklein und butterweich
Stechls Standgericht
Die portugiesische Cataplana sorgt für einen aromatischen Kick
