Die Interessensgemeinschaft (IG) Elz züchtet in einem alten Wasserreservoir in Kollnau ihre eigenen Bachforellen. Die Fische werden später dann an verschiedenen Stellen ausgesetzt.
Die IG Elz mit ihren 1400 Mitgliedern kümmert sich sich um Schutz und Erhaltung des Elzbiotops. Dazu trägt auch die jährliche Nachzucht im eigenen Bruthaus in Kollnau unter Leitung von Oliver Gehring aus Elzach, dem ersten Vorsitzenden Uwe ...