BZ-Interview
Wie ist es, mit Eckart Witzigmann am Herd zu stehen?
Für den Kochbuch-Wettbewerb, den der Lebensmittelmarkt Edeka Südwest Fleisch zum Thema "Sonntagsbraten" ausgeschrieben hat, wurden 600 Rezepte eingereicht. Dabei war auch Karin Schindler aus Müllheim.
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Kochen ist eine Leidenschaft von Karin Schindler. So verwundert es nicht, dass ein Rezept von ihr schon zum zweiten Mal den österreichischen Meisterkoch Eckart Witzigmann überzeugt hat. Guido Gegg Foto: Guido Gegg
MÜLLHEIM. Für den Kochbuch-Wettbewerb, den der Lebensmittelmarkt Edeka Südwest Fleisch zum Thema "Sonntagsbraten" ausgeschrieben hat, wurden 600 Rezepte eingereicht. Die Köchinnen und Köche mit den von einer Jury ausgewählten besten Rezepten wurden nun von dem bekannten österreichischen Koch Eckart Witzigmann in die Scheck-In-Kochfabrik Achern eingeladen. Dabei war auch Karin Schindler aus Müllheim. Mit ihr sprach BZ-Mitarbeiterin Sigrid Umiger.
BZ: Was hat Sie zur Bewerbung veranlasst und wie war es, mit dem als "Koch des Jahrhunderts" ausgezeichneten Eckart Witzigmann am Herd zu stehen?
Karin Schindler: Kochen ist schon immer meine große Leidenschaft. Ich ändere gerne Rezepte ab oder kreiere ganz neue. Ich koche ausschließlich mit regionalen Zutaten und verfeinere sie mit Kräutern aus meinem eigenen Kräutergarten. ...
Karin Schindler: Kochen ist schon immer meine große Leidenschaft. Ich ändere gerne Rezepte ab oder kreiere ganz neue. Ich koche ausschließlich mit regionalen Zutaten und verfeinere sie mit Kräutern aus meinem eigenen Kräutergarten. ...