Einige Monate war das Schaufenster mit Zeitungspapier zugeklebt. Wie sollte es mit der Traditionsbäckerei Krauß in Müllheim weitergehen? Nun hat der Sohn den Betrieb des Vaters übernommen.
Viel Handarbeit: Stephan Krauß in der Backstube Foto: Christine Speckner
In Zeiten, in denen kleine Bäckereien schließen, weil sich kein Nachfolger findet, ist es etwas Besonderes, wenn sich einer traut, das Handwerk der Eltern und Großeltern weiterzuführen. Für den 34-jährigen Bäckermeister Stephan Krauß war allerdings klar, dass sich einiges ändern ...
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