Nahtlos weiter unter neuer Regie

Tatiana und Ludger Hofschröer haben in Todtmoos den Schwarzwälder Hof und zehn Mitarbeiter übernommen.

Die Neuen im Schwarzwälder Hof: Tatian...r Hofschröer mit Töchterchen Valeria. | Foto: Susanne Filz — Die Neuen im Schwarzwälder Hof: Tatiana und Ludger Hofschröer mit Töchterchen Valeria. Foto: Susanne Filz

TODTMOOS. Es war ein nahtloser Übergang: Bei laufendem Hotelbetrieb übernahmen am Samstag Tatiana und Ludger Hofschröer die Leitung des Schwarzwälder Hofs, nachdem sie sich während der vergangenen beiden Wochen in den Betrieb eingearbeitet hatten. Für die Bewirtung der 50 Hausgäste sorgte gleich am ersten Tag der neue Koch David Lartz. Die Hofschröers wohnen im Haus. "Wir möchten sieben Tage die Woche 24 Stunden am Tag für unsere Gäste da sein", sagt Tatiana Hofschröer. Sie ist die eigentliche Hotelchefin.

Ludger Hofschröer wird eher im Hintergrund tätig sein. Der in Rheine/Westfalen geborene Schreinermeister betreibt im Hauptberuf einen Planungsservice- und Montagebetrieb in Morgarten/Kanton Zug in ...