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    Obst, Gemüse, Kräuter – Lebensmittel im BZ-Check

    Obst, Gemüse, Kräuter – Lebensmittel im BZ-Check
    Warum Ananas gute Laune macht, man das Grün der Frühlingszwiebel nicht abschneiden sollte und welches Gemüse das Wachstum von Krebs hemmt: Im Naturalien-Check nimmt die BZ Obst, Gemüse, Kräuter, Getreide und Pilze unter die Lupe.
  • Sa, 3. Dez. 2022
    NATURALIE: Fördert Die Verdauung: der Kurkuma
  • NATURALIE: Fördert Die Verdauung: der Kurkuma

  • Seien Sie vorsichtig, die Flecken kriegen Sie nur schwer wieder raus: Kurkuma färbt beim Gebrauch in der Küche gerne alles in seiner näheren Umgebung leuchtend gelb. Das daher auch als Gelbwurz ... Von Claudia Füßler
  • Sa, 26. Nov. 2022
    NATURALIE: Gemüse Aus Fernost: der Wasserspinat
  • NATURALIE: Gemüse Aus Fernost: der Wasserspinat

  • Menschen, die der fernöstlichen Küche gewogen sind, haben den Wasserspinat längst auf ihrer Freundesliste stehen - mitunter auch unter dem Namen Morning Glory oder Pak Bung. Das sehr milde, ein ... Von Claudia Füßler
  • Sa, 12. Nov. 2022
    NATURALIE: Hilft Der Verdauung: der Zuckerhut
  • NATURALIE: Hilft Der Verdauung: der Zuckerhut

  • Dass Pflanzen sich bestens aufs Metier der arglistigen Täuschung verstehen, ist ja hinlänglich bekannt. Doch ehe man dem Zuckerhut niedere Absichten unterstellt: Er kann nichts dafür. Dass dieses ... Von Claudia Füßler
  • Sa, 5. Nov. 2022
    NATURALIE: Nährstoffreiche Knolle: die Maca
  • NATURALIE: Nährstoffreiche Knolle: die Maca

  • Fragen Sie nicht, was die Maca alles kann, fragen Sie lieber, was sie eigentlich nicht kann. Denn wenn man den Versprechen der Maca-Industrie glaubt, sind die rübenförmigen Knollen des aus den ... Von Claudia Füßler
  • Sa, 29. Okt. 2022
    NATURALIE: Gegen Entzündungen: der Leindotter
  • NATURALIE: Gegen Entzündungen: der Leindotter

  • Er ist eine der ältesten Nutzpflanzen, aber bei uns nahezu unbekannt: der Leindotter. Auf das "Dotter" kommt es an, zu gern wird der Kreuzblütler mit dem Lein verwechselt, zu dem jedoch keinerlei ... Von Claudia Füßler
  • Sa, 22. Okt. 2022
    NATURALIE: Geschmacklich Dezent: die Chayote
  • NATURALIE: Geschmacklich Dezent: die Chayote

  • Sie ist eine Exotin, die sich seit einigen Jahren auch auf den hiesigen Bauernmärkten wohlfühlt. Dick wie eine Birne und mit hell- bis dunkelgrüner Schale, die mal schrumpelig, mal voller Stacheln ... Von Claudia Füßler
  • Do, 6. Okt. 2022
    Mate macht dem Kaffee Konkurrenz
  • Naturalie

    Mate macht dem Kaffee Konkurrenz

  • Alle paar Jahre erlebt Mate eine Renaissance. Der säuerlich-fruchtige Tee hat in etwa so viel Koffein wie Kaffee – doch die Wirkung wird durch weitere Inhaltsstoffe verstärkt. Von Claudia Füßler
  • Di, 4. Okt. 2022
    Die Alfalfa ist eine gesunde Minipflanze
  • Sprossen

    Die Alfalfa ist eine gesunde Minipflanze

  • Alfalfasprossen sind, wie bei Keimlingen üblich, dicht gepackt mit Nährstoffen. Mit den Minipflanzen lässt sich alles toppen, was nach einem grünen Sidekick schreit: Suppen, Käsebrote, Dips, Salate. Von Claudia Füßler
  • Di, 4. Okt. 2022
    Schafgarbe hilft bei der Wundheilung und schützt die Leber
  • Heilmittel

    Schafgarbe hilft bei der Wundheilung und schützt die Leber

  • Schafgarbe wird tatsächlich gerne von Schafen gefressen. Allerdings ist das Kraut auch bei Menschen beliebt, etwa zur Wundheilung oder als Hilfe bei Leber- und Magen-Darm-Problemen. Von Claudia Füßler
  • Di, 4. Okt. 2022
    Propolis hemmt Keime und Entzündungen
  • Bienenkittharz

    Propolis hemmt Keime und Entzündungen

  • Das Bienenkittharz wirkt gegen Pilze, Viren und Bakterien. Es kann Entzündungen hemmen und die Wundheilung fördern. Allerdings werden Propolis auch viele Wirkungen nachgesagt, für die es keine ... Von Claudia Füßler
  • Di, 4. Okt. 2022
    Guaraná wirkt länger als Kaffee
  • Aktivierend

    Guaraná wirkt länger als Kaffee

  • Die Pflanze aus dem Amazonasbecken wirkt höchst aktivierend und enthält mehr Koffein als die Kaffeebohne. Übertreiben sollte man es mit der Kaffeekonkurrenz allerdings nicht. Von Claudia Füßler
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