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Neueröffnung: Das Glasmännlein bringt alpine Küche nach Freiburg
Im modern-rustikalen Ambiente des neueröffneten Restaurants "Glasmännlein" in der Haslacher Straße zaubert das Team von Ulrich Gretzmeier aus regionalen Produkten alpenländische Küche. Geheimtipp: der Flammkuchen nach Südtiroler Art.
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Ulrich Gretzmeier in seiner Lieblingsecke hinten links im Glasmännlein. Foto: Zie Quann Wu -
Die gemütliche Einrichtung aus rustikalem Holz gemischt mit modernen Einschlägen. Foto: Zie Quann Wu -
Im Glasmännlein kann man es sich gemütlich machen. Foto: Zie Quann Wu -
Von der Eingangstür aus kann man direkt einen Blick zur Theke werfen. Foto: Zie Quann Wu -
Den Köchen kann man auch bei der Zubereitung der Speisen zugucken. Foto: Zie Quann Wu -
Das Geweih an der Decke Foto: Zie Quann Wu -
Alles im Restaurant ist sehr offen gestaltet. Foto: Zie Quann Wu
Der Inhaber
Ulrich Gretzmeier ist kein Unbekannter in Freiburg. Denn er führt bereits das badische Restaurant Lebemann in der Habsburgerstraße und auch die ehemalige Lebemann’s Bar in der Markthalle, die erst im Mai vergangenes Jahr eröffnet hatte und ihre Türen seit Ende Januar wieder geschlossen hat. Der 36-Jährige ist ...
Ulrich Gretzmeier ist kein Unbekannter in Freiburg. Denn er führt bereits das badische Restaurant Lebemann in der Habsburgerstraße und auch die ehemalige Lebemann’s Bar in der Markthalle, die erst im Mai vergangenes Jahr eröffnet hatte und ihre Türen seit Ende Januar wieder geschlossen hat. Der 36-Jährige ist ...
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