BZ-Card-Erlebnis

Schauen Sie der Hausbrauerei Feierling über die Schulter!

BZ-Card-Inhaber können gratis die Produktion der Hausbrauerei Feierling in Freiburg besichtigen: am 12. Juni, 21. Juni und 11. Juli. Bei den erfahren die Gäste alles übers Brauen bis zum fertigen Bier.  

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Im „Feierling“ in Freiburg... Sudpfanne und Läuterbottich im Blick. | Foto: Torsten Büttner
Im „Feierling“ in Freiburg hat man von den Gasträumen das Sudhaus mit Sudpfanne und Läuterbottich im Blick. Foto: Torsten Büttner
BZ-Card-Inhaber können kostenlos die Produktion der Hausbrauerei Feierling in Freiburg besichtigen, und zwar am 12. Juni 2018 um 14 Uhr sowie am 21. Juni und 11. Juli 2018 jeweils um 16.30 Uhr. Bei den rund einstündigen Führungen erfahren die Gäste alles über das Brauen bis zum fertigen Bier: von der Auswahl der Rohstoffe, der Sudhausarbeit bis hin zu Gärung und Reifung. Man sieht die Gärtanks und die Lagertanks, in denen das Jungbier bei niedrigen Temperaturen bis zum Ausschank reift.

Neben saisonalen Spezialbieren ist das süffige Inselhopf der Hausbrauerei Feierling beliebt: ein fein gehopftes, untergäriges, helles Vollbier mit einer Stammwürze von circa 13 Prozent. Für das naturtrübe Inselhopf verwendet Feierling ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert ökologischem Anbau.

1877 gründete Braumeister Julius Feierling das Familienunternehmen. Er produzierte Freiburgs erstes helles Bier. Heute führen Martina und Wolfgang Feierling-Rombach – Braumeisterin und Volks- wirt – die Brauerei in vierter Generation. Für die Bierherstellung ist Braumeister Peter Egelseer mit seinem Team verantwortlich.
Anmeldung: Tel. 0800/222422460 (gebührenfrei; Mo–Fr 10–16 Uhr, Sa 10–12 Uhr). (Plätze begrenzt; es entscheidet die Reihenfolge der Anmeldungen. Kooperation mit: Hausbrauerei Feierling GmbH, Gerberau 46, 79098 Freiburg)
Schlagworte: Peter Egelseer, Wolfgang Feierling-Rombach, Julius Feierling
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