Pilze richtig lagern und haltbar machen – so geht’s

Die Freiburger Künstlerin Bea von Malchus hat ihr drittes Kochbuch herausgegeben. In "Das Batman-Kochbuch" hat sie die vegetarischen Lieblingsgerichte von Batman und Robin aufgeschrieben.

Zwei Pflanzenexpertinnen haben ein Buch geschrieben, mit dem sich die Superkräfte heimischer Wiesen und Wälder neu entdecken lassen.

Vor wenigen Tagen gewinnt Daniel Wallenstein den Live-Wettbewerb "Koch des Jahres" in Essen. Er setzt sich gegen sechs Kontrahenten durch. Kommenden Woche eröffnet er das Restaurant Moya ...

Im nasskalten Herbst tut eine cremige Suppe richtig gut. Rote Bete gibt diesem Gericht eine herrliche Farbe, der Ziegenfrischkäse im Strudelteig sorgt für die Frische.

Pikante Hafercookies, Zander-Zucchini-Päckchen, schwäbischer Hummus: Ein neues Kochbuch bringt den Schwarzwald und Schwaben als köstliche Tapas auf den Teller.

Ob knusprig gebacken, sanft gedämpft oder goldbraun frittiert: Gefüllte Teigtaschen sind die Stars der internationalen Küche. Fast jede Kultur kennt ihre eigene Variante.

Schwarzer Knoblauch in der Schwarzwälder Kirschtorte? Tatjana Göbel weiß, warum das ein Experiment wert ist. Sie empfiehlt Feinschmeckern eine vorurteilsfreie Annäherung an das äußerst gesunde ...

Völlig unvermittelt fegt ein Reh Reinhard Schneider auf einem Waldweg in March-Buchheim vom E-Bike. Das Tier überlebt nicht, Schneider bricht sich das Schlüsselbein. Sein Helm habe ihn gerettet, ...

Mehrere Personen haben der Polizei zwei Personen beim Geschlechtsakt am Freiburger Hauptbahnhof gemeldet. Ob dieser einvernehmlich war, ist nun Gegenstand der Ermittlungen.

Unruhe in der Notaufnahme im Lörracher Kreiskrankenhaus: Chefarzt Samuel Hemmerling ist seit Monatsbeginn nicht mehr im Dienst. Ein Teil der Belegschaft stellt sich hinter den Mediziner.