Weinbau

Spätburgunder: edel und anspruchsvoll

Alexander Huber

Von Alexander Huber

Mo, 21. September 2015 um 17:13 Uhr

Auggen

Die Spätburgunder Traube bringt feine Tropfen, stellt Winzer und auch Konsumenten aber vor Herausforderungen. Beim Auggener Winzerfest referierten nun zwei Weinexperten über diese faszinierende Rebsorte.

Trotz diverser – und in den vergangenen Jahren auch verstärkter – Experimente mit Alternativen ist und bleibt vermutlich auch auf absehbare Zeit der Spätburgunder die Rebsorte der Wahl für Rotweine aus Baden. Spätburgunder ist edel, hat aber auch seine Tücken, wie beim Weinforum im Rahmen des Auggener Winzerfestes deutlich wurde. Weinbauberater Hansjörg Stücklin und der Rheinweiler Winzer Jürgen von der Mark versorgten rund 50 interessierte Zuhörer auf kurzweilige Art mit vielen Informationen über diese interessante Rebsorte.
Fluch oder Segen? Einen Fachvortrag über eine Rebsorte unter diese Frage zu stellen, ist schon etwas ungewöhnlich. Erst recht, wenn es sich um den edlen Spätburgunder handelt, der von Genießern rund um den Globus geschätzt wird, und der ...

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