Königin der Gemüse

Spargelerzeuger starten mit Optimismus in die Erntesaison

Die zwei Jahre Pandemie waren für viele Spargelerzeuger schwierig. Vor allem Zulieferer für Restaurants hatten es während der Lockdowns schwer. Nun hoffen sie, die schwere Zeit hinter sich zu lassen.

Michael Saurer
So, 24. Apr 2022, 9:51 Uhr
Der Sonntag

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Heiko Raith vom Waldeckhof Raith in We...f einem der Spargelfelder des Betriebs | Foto: Michael Saurer — Heiko Raith vom Waldeckhof Raith in Weisweil auf einem der Spargelfelder des Betriebs Foto: Michael Saurer

Blauer Himmel und Sonne pur – die Menschen in Südbaden zieht es bei schönstem Frühlingswetter nach draußen. Davon profitieren auch die Straußen und Gasthäuser. Besonders gefragt ist derzeit der Spargel. Für Gastronomen und Landwirte ist das nach zwei entbehrungsreichen Corona-Jahren eine gute Nachricht. Sie hoffen, die schwierige Zeit der Pandemie nun hinter sich zu lassen.
Spargel: Alles Wissenswertes über das Frühjahrsgemüse im BZ-Dossier
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