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L eichte Fischgerichte stehen hoch im Kurs, wenn es gilt, nach der Opulenz der Feiertage ein bisschen auf die Kalorienbremse zu treten. Eine Art der Zubereitung, die nur ganz wenig Arbeit macht, fast fettfrei ist und zudem beste Geschmacksergebnisse liefert, ist das Garen eines ganzen Fisches auf einem ...