Der Sonntagsbraten ist in Gefahr - ein Belebungsversuch.
E in Stück Koch- und Esskultur droht langsam aber sicher vor die Hunde zu gehen. Und fast alle schauen tatenlos zu. Es ist die Rede vom Sonntagsbraten, vom großen, opulenten, saftigen, mürben, in Ruhe im Backofen geschmorten Stück Fleisch, dessen Duft schon Stunden vor dem Essen durchs Haus zieht. Und der, in dicke Scheiben geschnitten und mit Soße und Nudeln aufgetragen, den ...