Kochen für Kids: Sternekoch Alfred Klink aus dem Colombi-Hotel in Freiburg sensibilisiert in der BZ-Aktion "Iss was?!" Schüler für gesunde Ernährung und gesundes Kochen. Über Bibiliskäs, Couscous und Ernährung als Schulfach spricht er im Interview.
BZ: Sie bekommen in Ihrer Küche bald Besuch von Schülern aus Landwasser, die bei Ihnen in die Töpfe schauen wollen. Was wollen Sie ihnen beibringen?
Alfred Klink: Das ist eine tolle Geschichte. Ich glaube, ich kann ganz ...