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Verborgene Theken: Bowl trifft Indien bei Maaji in der Sundgauallee
Nahe an Seepark und Studentensiedlung liegt das im Juli eröffnete Restaurant Maaji. Zu fairen Preisen wird hier die indisch-pakistanische Küche in neuen Formen serviert: als Bowl, Roll oder im Salat.
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Maaji-Besitzer Ahmad Tanveer (rechts) mit seinem Mitarbeiter Achakzki Gullsher. Foto: Fabian Thomas -
Im Maaji soll es schnelles, gesundes, indisches Streetfood geben. Foto: Fabian Thomas -
Es gibt gebratenes Hähnchen mit Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Linsen, Paprika, Kichererbsen, Kidneybohnen, Avocado, Blumenkohl, Spinat, Brokkoli und gewürztem Reis. Foto: Fabian Thomas -
Das Maaji liegt an der Sundgauallee 49. Foto: Fabian Thomas
Wie bei Mama
"Es schmeckt wie bei Mama" ist ein Gefühl, das die meisten wahrscheinlich mit Italien verbinden, wo Mama abends schön "per tutti" kocht und es ganz viel Rotwein gibt, bis die Sonne untergeht und alle noch zur Eisdiele fahren. Das "Wie bei Mama" - Gefühl will der Freiburger Ahmad Tanveer in seinem im ...
"Es schmeckt wie bei Mama" ist ein Gefühl, das die meisten wahrscheinlich mit Italien verbinden, wo Mama abends schön "per tutti" kocht und es ganz viel Rotwein gibt, bis die Sonne untergeht und alle noch zur Eisdiele fahren. Das "Wie bei Mama" - Gefühl will der Freiburger Ahmad Tanveer in seinem im ...
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