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Warum ist manche Butter auch kalt noch streichzart?

Dass man auch kalte Butter manchmal streichzart aufs Brot auftragen kann, hat einen folgenden Grund: Weil die Kühe auf der Weide gefressen haben, könnte man vereinfachend sagen.

Henrike Berkefeld
Sa, 16. Feb 2013, 0:00 Uhr
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Butter auf einer Scheibe Brot. | Foto: dpa — Butter auf einer Scheibe Brot. Foto: dpa

"Da Gras und Klee einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren wie ...

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