WEINKELLER: Aus Rot mach Weiß

Fritz Keller

Von Fritz Keller

Sa, 28. November 2009

Weinkeller

Weiter geht’s auf der kleinen Tour de Spätburgunder, deren Auftakt letztes Mal die Beschreibung des Saignée-Verfahrens machte. Während das Ergebnis dieser "Aderlass"-Methode auf der einen Seite ein Rosé-Wein mit ganz eigenem Charakter ist und auf der ...

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