Aubergine
Wie man in Freiburgs veganer Kochschule lernt, ein Rührei aus Tofu zu kochen
In der veganen Kochschule "Aubergine" von Wolfgang Reuter kann man lernen, ein dreigängiges veganes Menü zuzubereiten. fudder-Autorin Leona Strohm war bei einem Abend dabei und hat für uns herausgefunden, wie und was dort gekocht wird.
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Das fertige Menü Foto: Leona Strohm -
Wolfgang Reuter, Leiter der veganen Kochschule Aubergine Foto: Leona Strohm -
Vegan kochen muss nicht schwer sein Foto: Leona Strohm -
Wolfgang Reuter assistiert einer Teilnehmerin Foto: Leona Strohm -
Gewürze sind das A und O beim veganen kochen Foto: Leona Strohm -
Im Vordergrund: veganes Rührei Foto: Leona Strohm -
Nach dem kochen wird in der veganen Kochschule gegessen Foto: Leona Strohm -
Ein Teilnehmer des kochkurses Foto: Leona Strohm
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