Wie wird man Bierbrauer?

Wie man Bier trinkt, wissen viele - wie man es herstellt, nur wenige. Einer von ihnen ist Joachim Rogg, 42, Braumeister der Familienbrauerei Rogg in Lenzkirch. fudder-Autorin Marlene Wilkes erzählt uns, wie er Bierbrauer geworden ist und was er in diesem Beruf alles macht: