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Zukunft mit Ziegen

  • Di, 11. Mai 2021
    Kleines Wiesental

BZ-Plus Regina Loreth und Stefan Ruoß haben den Lindenhof seit 1997 zum anerkannten Biobetrieb für Ziegenmilch und Gitzifleisch gemacht.

Regina Loreth und Stefan Ruoß vom Lindenhof in Schwand  | Foto: Paul Eischet
Regina Loreth und Stefan Ruoß vom Lindenhof in Schwand Foto: Paul Eischet
. Der Lindenhof in Tegernau-Schwand hat sich der Ziegenhaltung verschrieben. Mit ökologisch erzeugter Bio-Ziegenmilch und dem Fleisch junger Zicklein ("Gitzifleisch") machte der Demeter-Hof sich regional einen Namen. Die Hofbetreiber Regina Loreth und Stefan Ruoß kommen aus dem Raum Stuttgart. Mit der Landwirtschaft begannen sie in ...

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