Regina Loreth und Stefan Ruoß haben den Lindenhof seit 1997 zum anerkannten Biobetrieb für Ziegenmilch und Gitzifleisch gemacht.
. Der Lindenhof in Tegernau-Schwand hat sich der Ziegenhaltung verschrieben. Mit ökologisch erzeugter Bio-Ziegenmilch und dem Fleisch junger Zicklein ("Gitzifleisch") machte der Demeter-Hof sich regional einen Namen. Die Hofbetreiber Regina Loreth und Stefan Ruoß kommen aus dem Raum Stuttgart. Mit der Landwirtschaft begannen sie in ...