Afghanistan in der Habsburgerstraße

verena schwald
Fr, 27. Oktober 2006
Wirtschaft

Familie Hares’ kulinarischer Beitrag zur Völkerverständigung.

FREIBURG. Mirazizullah Hares war ein Pionier, als er gemeinsam mit seiner Frau Shalah das "Afghan-Eck" in der Habsburgerstraße 133a eröffnete. Soweit bekannt, ging damit, erinnert sich der heute 64-Jährige, der zweite afghanische Imbiss Deutschlands an den Start – und zugleich der erste in Freiburg. Das war 1986. Während ihre Heimat von Krieg und Unruhen heimgesucht wurde, brachte Familie Hares den Freiburgern die afghanische Küche näher und wurde dabei selbst ein Teil der Stadt.

"Nur in Hamburg gab es schon einen afghanischen Imbiss, als wir 1986 eröffnet haben", erzählt Mirazizullah Hares stolz. Alles begann in Kabul. Mirazizullah Hares war dort Lehrer an der deutschen ...