"An Bord findet jeder seine Nische"

BZ-INTERVIEW mit Dining Room Manager Martin Thiele.

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Martin Thiele ist Assistent Dining Room Manager an Bord des Kreuzfahrtschiffs Rotterdam. Der 32-Jährige betreut mit seinem Team rund 300 Gäste bei allen Fragen rund ums Essen. Unser Redakteur Sebastian Kaiser sprach mit ihm über das Leben an Bord eines Kreuzfahrtschiffes und die unterschiedlichen Essgepflogenheiten unter den Passagieren.

BZ: Herr Thiele, die Zeiten, als man sich an Bord eines Schiffes von Zwieback und Salzheringen ernähren musste, sind längst vorbei. Muss man auf See trotzdem noch Abstriche beim Essen machen?
Thiele: Nein, das muss man nicht. Was die Essensqualität anbelangt, gibt ...