Kulinarische Erlebnisreise (5)

Auch Uli Blatter ist der Küchenklassiker passiert – Salz mit Zucker verwechseln

Heute präsentiert Küchenchef Uli Blatter vom Hotel Sonnenhof-Sonnhalde aus Birkendorf das Rezept "Gefülltes Kalbskotelett mit Wirsingbällchen und Schwarzwälder Schinkenküchle".  

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Uli Blatter, Hotel Sonnenhof-Sonnhalde Birkendorf.   | Foto: Wilfried Dieclmann
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Uli Blatter, Hotel Sonnenhof-Sonnhalde Birkendorf. Foto: Wilfried Dieclmann
Für die BZ-Serie "Kulinarische Erlebnisreise durch die Region" haben Küchenchefs aus dem Oberen Schlüchttal, Bonndorf, Wutach und Stühlingen unserem Redakteur Wilfried Dieckmann Rezepte verraten und zur Verfügung gestellt, die in jeder Küche ...

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