Saftig, aber nicht zu feucht. Weich, jedoch auf keinen Fall teigig. Und klar – schmecken muss der Christstollen. Das Gebäck von Jürgen Faller erfüllt all das und bekommt dafür alle Punkte bei einer Stollenprüfung.
Der Stollen aus Hinterzarten– hier in der Marzipanvariante. Foto: Tanja Bury
1/2
Goldene Sterne schmücken die Tüten, in denen die Stollen verpackt sind. Gleich am Eingang des Café Unmüßig in Hinterzarten, auf einem Tisch mit vielen anderen Weihnachtsleckereien, liegen sie dicht an dicht gereiht. Die mit der roten Schleife sind mit Marzipan, die anderen sind Butterstollen. Beide Sorte hat Jürgen Faller – erst Lehrling und seit vielen ...
Saftig, aber nicht zu feucht. Weich, jedoch auf keinen Fall teigig. Und klar – schmecken muss der Christstollen. Das Gebäck von Jürgen Faller erfüllt all das und bekommt dafür alle Punkte bei einer Stollenprüfung.
