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Backen, arrangieren, shooten: Zu Besuch bei einer Freiburger Backbloggerin

Theresa Steudel
  • Do, 26. September 2019, 09:56 Uhr
    Digitalien (fudder) Digitalien

     

BZ-Plus Angelina Antal backt und fotografiert leidenschaftlich gerne. Ihre Rezeptideen stellt sie auf ihrem Blog Zimtblume zusammen. Aber bis so ein Blogeintrag fertig ist, dauert es eine ganze Weile.

Angelina Antal backt und bloggt unter dem Namen Zimtblume.  | Foto: Theresa Steudel
Angelina Antal backt und bloggt unter dem Namen Zimtblume. Foto: Theresa Steudel
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Es riecht nach Kakao und warmem Teig in Angelina Antals Küche. Sieben kleine Muffins stehen auf einem Gitter bereit, auf einem Teller daneben liegen sechs Schokobons mit Zuckerschleifen und -augen und Marshmallow-Ohren. Daraus sollten heute Schäfchen-Cupcakes werden. "Das wollte ich schon lange mal ausprobieren", sagt Angelina und holt laktosefreie Sahne aus dem Kühlschrank, die sie zusammen mit Sahnefest zu einem dichten Schaum schlägt. "Das ist hauptsächlich Stärke und Traubenzucker", erklärt sie. "Das mache ich rein, wenn ...

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