Das Brotbacken oder das traditionelle deutsche Brauhandwerk sind bereits mit dem Kulturerbe-Titel gekrönt. Kommt die Brezel nun auch dazu? Bäcker aus dem Hochschwarzwald halten das für gerechtfertigt.
In vielen Bäckereien werden die Brezeln bis heute von Hand gefertigt. Dieser traditionelle Herstellungsprozess soll jetzt auf die nationale Anwärterliste für das immaterielle Kulturerbe gesetzt werden. Was halten Bäckereien im Hochschwarzwald von diesem Antrag? ...