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Tag des deutschen Apfels

Biohändler Matthias Zipf: "Die Äpfel sollten nicht weit gereist sein"

Karl Kovacs
  • Do, 11. Januar 2018, 06:30 Uhr
    Mahlberg

Heute ist der Tag des deutschen Apfels, ein Aktionstag der Erzeugerorganisationen des Landes. Aus diesem Grund hat Karl Kovacs mit Matthias Zipf, dem Betreiber eines Biohandels, gesprochen.

Matthias Zipf aus Mahlberg betreibt einen Biohandel für Obst und Gemüse.  | Foto: Privat
Matthias Zipf aus Mahlberg betreibt einen Biohandel für Obst und Gemüse. Foto: Privat
BZ: Herr Zipf, was macht für Sie eigentlich einen guten Apfel aus?
Zipf: Ich habe verschiedene Ansprüche an Äpfel und wechsle gern zwischen den Sorten. Bei Frühäpfeln freue ich mich, dass es ...

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