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Binzen

Christian Brombacher backt nur noch Pizza und keine Weckle mehr

Moritz Lehmann
  • Fr, 14. Februar 2020, 12:04 Uhr
    Binzen

BZ-Plus Eigentlich wollte er eine Bäckerei eröffnen, wegen des Meisterzwangs wurde er Pizzabäcker. Seit 10 Jahren betreibt Brombacher das Pizzamobil "Bommels Bachstübli". Im April eröffnet er ein Lokal.

Christian Brombacher vor seinem Holzofen, der mitten im Gastraum steht.  | Foto: Moritz Lehmann
Christian Brombacher vor seinem Holzofen, der mitten im Gastraum steht. Foto: Moritz Lehmann
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Christian Brombacher betreibt seit zehn Jahren ein Pizzamobil mit dem Namen "Bommels Bachstübli". Nun wird er sesshaft: Im ehemaligen Café Platzwechsel in der Koppengasse eröffnet er eine Pizzeria. Der Weg dahin war steinig, aber nun ist es offiziell: Das Lokal eröffnet zum ...

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