Binzen

Christian Brombacher backt nur noch Pizza und keine Weckle mehr

Moritz Lehmann

Von Moritz Lehmann

Fr, 14. Februar 2020 um 12:04 Uhr

Binzen

BZ-Plus Eigentlich wollte er eine Bäckerei eröffnen, wegen des Meisterzwangs wurde er Pizzabäcker. Seit 10 Jahren betreibt Brombacher das Pizzamobil "Bommels Bachstübli". Im April eröffnet er ein Lokal.

Christian Brombacher betreibt seit zehn Jahren ein Pizzamobil mit dem Namen "Bommels Bachstübli". Nun wird er sesshaft: Im ehemaligen Café Platzwechsel in der Koppengasse eröffnet er eine Pizzeria. Der Weg dahin war steinig, aber nun ist es offiziell: Das Lokal eröffnet zum April.

Das Restaurant wollte er eigentlich schon letzten Sommer eröffnen, der Gemeinderat hatte im August grünes Licht gegeben. Zwei Nachbarn aber hatten Einwände, befürchteten zu viel Lärm und Verkehr. Einer schaltete einen Anwalt ein und ...

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