Kraft der Kräuter

Der Waldmeister ist die Topzutat für Maibowle

BZ-Plus Schon im Mittelalter wussten Mönche den von April bis Juni in Blüte stehenden Waldmeister zu schätzen. Er ist ein zartes Pflänzchen mit starker Wirkung – und mit einer gewissen Vorsicht zu genießen.  

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Zum Wohl: Maibowle mit Waldmeister ist der Frühlingsdrink.  | Foto: Philippe Thines
Zum Wohl: Maibowle mit Waldmeister ist der Frühlingsdrink. Foto: Philippe Thines
Sein süßlich würziger Geruch erinnert an frisch gemähte Wiesen und ist unverkennbar – eben Waldmeister. Schon die Benediktinermönche im Mittelalter wussten den von April bis Juni in Blüte stehenden Waldmeister zum Aromatisieren ihres Weins und auf Grund des Geschmacks und der anregenden Wirkung zu ...

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