Die Frau, die das Croissant neu erfand
Kate Reid aus Australien zerbrach fast an Anorexie – dann stieg sie zur Patisserie-Meisterin auf
Barbara Barkhausen
Fr, 19. Sep 2025, 22:00 Uhr
Panorama
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Außen knusprig, innen dagegen: weiche, butterige Schichten. Wer ein Croissant aus der Bäckerei Lune in Melbourne kostet, versteht sofort, warum die "New York Times" einst schwärmte, hier könne man die "besten Croissants der Welt" finden. Hinter diesen Kunstwerken aus Teig und Butter steht Kate Reid, eine ...