Die ganze Vielfalt der Natur
Christa und Otmar Binder bieten auf ihrem Lindenbrunnenhof in Forchheim Bekanntes, aber auch Spezialitäten und Raritäten
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Das Bewusstsein für gesundes Essen fördern: Christa und Otmar Binder sortieren Tomatenspezialitäten für einen Düsseldorfer Weinhändler. Foto: Ruth Seitz
FORCHHEIM. Sie heißen Red Cardinal oder Rote Emma, Papacreolia oder La Bonotte de Noirmoutier und sind enge Verwandte von Christa, Nicola, Annabelle oder Linda. Wer eine schier ungeahnte Vielfalt an Kartoffelsorten erleben will, der ist bei Christa und Otmar Binder an der richtigen Adresse. Auf ihrem Lindenbrunnenhof widmen sie sich aber nicht nur Kartoffelspezialitäten, sondern auch vielen weiteren Gemüse- und Obstsorten. Erleben kann man all dies beim "Kartoffelfestival", zu dem der Forchheimer Spezialitätenhof für 5. und 6. September einlädt.
Wenn Christa und Otmar Binder bei den hochsommerlichen Temperaturen in den letzten Wochen noch mehr Arbeit hatten als sonst, lag das nicht allein daran, dass jetzt im Spätsommer viele Obst- und Gemüsesorten mit einem Schlag reif werden und geerntet werden müssen. Vielmehr bereiten die beiden mit ...
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