Die Gastronomie kämpft mit Personalnot

BZ-Abo Reduzierte Öffnungszeiten und weniger Angebote: Viele Minijobber kehren der Gastronomie den Rücken. Ein Entgeldtarifvertrag soll nun zusätzliche Anreize bieten.  

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Daniel Rönnau vom „Waldshuter Ho...bend mangels Mitarbeitern anzupassen. | Foto: Duygu-D'Souza, Susann
Daniel Rönnau vom „Waldshuter Hof" überlegt derzeit, die Öffnungszeiten am Abend mangels Mitarbeitern anzupassen. Foto: Duygu-D'Souza, Susann
Der Personalmangel beschäftigt zurzeit viele Branchen, besonders aber auch die Gastronomie. Fehlende Mitarbeiter führen zur Reduzierung von Öffnungszeiten oder dem Angebot. Wo sind die Mitarbeiter geblieben – und wie sehen Lösungsansätze aus?
"Das Gastgewerbe ist und war eine der ...

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Schlagworte: Daniel Ohl, Melanie Payer