"Die Kochkunst vermitteln"
BZ-INTERVIEW mit Endinger Sternekoch Thomas Merkle.
ENDINGEN. "20 Jahre – 20 Gänge", unter diesem Motto feierte die Köchevereinigung "Jeunes Restaurateurs d’Europe in Deutschland " in Baden-Baden Jubiläum. BZ-Redakteur Martin Wendel befragte dazu den Endinger Sternekoch Thomas Merkle.
BZ: Wie lange sind Sie schon bei der Köchevereinigung dabei? Wie wird man ...