Die Kunst des Holzsparens
Gustav Oberholzer zur "Entwicklungsgeschichte von Herd, Kunst und Ofen".
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Solche transportablen Eisenherde mit Backofen kamen um die Mitte des 19. Jahrhunderts auf. Foto: AdamHAUSEN. Was hat die Kunst mit der Kunst zu tun? Diese oft gestellt Frage hat Gustav Oberholzer, Sohn des früheren Hausener Schulleiters und aufgewachsen im Markgräflerland, zur Herausgabe einer Publikation über die "Entwicklungsgeschichte von Herd, Kunst und Ofen im südlichen Schwarzwald" veranlasst.
Der 77-jährige emeritierte Professor für Landesentwicklung, der in München lebt und mit der hiesigen Region stets verbunden blieb, hat sich im Lauf der Jahrzehnte schon immer für die Koch- und Heizgewohnheiten in den mitteleuropäischen Ländern interessiert. Nun findet er im Ruhestand die Muße, ...
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