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Die Piwis gewinnen weiter an Bedeutung

  • Felix Lieschke

  • Fr, 04. September 2015
    Endingen

Unterwegs im Weinberg mit Kellermeister Jochen Glyckherr und Winzer Helmut Fischer, der verstärkt auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten setzt.

Augenschein in Amolterns Weinbergen: W...dsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten aus.  | Foto: Felix Lieschke
Augenschein in Amolterns Weinbergen: WG-Kellermeister Jochen Glyckherr (links) misst in einer Solaris-Anlage im Beisein von Winzer Helmut Fischer das Mostgewicht der Trauben. Die Sorte Solaris zeichnet sich durch frühe Reife und Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten aus. Foto: Felix Lieschke
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ENDINGEN. Bei frühen Sorten hat die Lese der Trauben für neuen Süßen begonnen oder steht unmittelbar bevor. "82 Grad Öchsle – die können noch ein wenig reifen", sagt Jochen Glyckherr (36), Kellermeister der Winzergenossenschaft (WG) Jechtingen-Amoltern, bei der Beurteilung einer Parzelle der Rebsorte Solaris. Sie gehört Helmut Fischer (51), der den Steinhaldehof in Amoltern betreibt. Fischer ist zufrieden mit seinen Reben. "Die Trockenheit war zwar ein Problem – die Reben hatten Stress, aber insgesamt wird es gute Weine geben", sagt er.

Die Kontrolle
Stück für Stück fährt Jochen Glyckherr die einzelnen Rebparzellen Helmut Fischers auf der Gemarkung Endingen ab. Auf dem Programm steht heute die Kontrolle der frühen Sorten, insbesondere Regent und Solaris. Zu Fuß macht sich Glyckherr in Begleitung von Fischer auf den Weg durch die Reben. Mal rechts, mal links, mal ...

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