Drei Finger an der Stange

BZ-INTERVIEW mit der Etikette-Expertin Elisabeth Bonneau über stilvolles Spargelessen.  

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FREIBURG. Der Frühling kommt so richtig in Fahrt und alle Welt lechzt nach Spargel. Wer etwas auf sich hält, versucht natürlich, die Stangen etikettegerecht zu verspeisen. Wie man Peinlichkeiten vermeidet, erklärt BZ-Stilberaterin Elisabeth Bonneau aus Freiburg. Mit ihr sprach Michael Heilemann.

BZ: Frau Bonneau, stimmt es, dass man Spargel auch in besseren Restaurants mit den Fingern essen darf?
Bonneau: Ja, ganz besonders in der gehobenen ...

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