Mit der Eisweinlese wird’s wohl nichts in diesem lauen Winter. Im Markgräflerland ist es mit bis zu 17 Plusgraden noch wärmer als andernorts. Nur die WG Schliengen wartet mutig auf klirrende Kälte.
Die meisten Winzergenossenschaften, deren Kunden Fans von süßen Dessertweinen sind, haben statt des Eisweins Auslesen gekeltert. Nur die Markgräfler Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim hat noch Gutedeltrauben am Stock und wartet mutig auf eisige Temperaturen.
Trauben, aus denen hochwertiger, natursüßer Eiswein gekeltert wird, müssen im ...