Fotos: Spargelernte beim Bio-Bauern in Schallstadt

Fr, 05. April 2019 um 15:53 Uhr

Bio-Spargel bildet innerhalb des Kaisergemüses eine kleine Nische. Im Südlichen Breisgau haben sich einzelne Landwirte auf die ökologische Variante spezialisiert. Ein Besuch bei der Ernte.

Gestochen wird der Spargel von Hand. Die Spargel-Spinne trägt dafür die Kisten und lupft die Folie an. Foto: Gabriele Hennicke

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Ressort: Schallstadt

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