Studie

Freiburger Forscher: Klimawandel begünstigt Trüffelanbau

dpa

Von dpa

Di, 03. Juli 2012 um 16:53 Uhr

Freiburg

Trüffel stammen meist aus Frankreich, Italien und Spanien. Doch auch Deutschland wird allmählich zum Trüffelland - das zeigt eine Studie von Freiburger Forschern. Sie entdeckten im heimischen Boden sogar Arten, die als ausgestorben galten.

Trüffelanbau auch in Deutschland? Mit dem Klimawandel wachse das Potenzial dafür, sagen Wissenschaftler von der Universität in Freiburg. Die Forstbotaniker haben nach Angaben vom Dienstag in einer Studie nun erstmals nachgewiesen, welche Arten der kulinarischen Spezialität wo zu finden sind. Mithilfe trainierter Trüffelhunde entdeckte das Team um Ulrich ...

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