Freiburger kaufen mehr Käse und Fisch
Mit der Verunsicherung der Verbraucher verändert sich das Konsumverhalten / Fisch und Käse gelten als sichere Alternativen zu Produkten aus Rindfleisch.
Freiburgs Verbraucher haben ihre Essgewohnheiten in den vergangenen Wochen umgestellt. Der Konsum von Rindfleisch ist zurückgegangen. Die Kunden greifen seit Beginn der BSE-Krise verstärkt auf alternative Produkte zurück.
Eine Umfrage bei Freiburger Supermärkten ergab, dass vor allem die Nachfrage nach Käse eindeutig zugenommen hat. "Ich muss in allen Preisklassen mehr nachbestellen als sonst", so Anja Spahr vom ...