Wechselndes Menü

Gastwirt kooperiert mit 17 Winzern aus der Region

In Schelingen bietet ein Restaurant über Monate hinweg ein wechselndes Menü mit jeweils 2 Weinen aus der Region an. Was es mit dem Projekt auf sich hat, erklärt Stephan Köpfer im Interview  

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Stephan Köpfer  | Foto: Benjamin Bohn
Stephan Köpfer Foto: Benjamin Bohn
Gaststätten und Winzer kooperieren öfters. Dass ein Restaurant über Monate hinweg insgesamt 17 Winzergenossenschaften und Weingüter aus der Region in seinen Räumen präsentiert, hat es am Kaiserstuhl wohl noch nicht gegeben. Stephan Köpfer von der "Sonne" in Schelingen hat sich dieses ...

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