Der Karlsruher Koch Sören Anders ist vom Restaurantführer "Gault Millau" zum Aufsteiger in Baden-Württemberg gekürt worden. Vier Köche aus Südbaden knackten die magische 16-Punkte-Marke
Auf erstmals 16 Punkte und damit in jene Klasse, in der nach dem Verständnis des Guides Kochen zur Kunst wird, verbessern sich Adolf und Axel Frey von der "Rebstock-Stube" in Denzlingen. Die Tester vom Gault Millaut sprechen dabei "vom neuen Esprit" von dem auch "ein gebackener, mit Hummer gefüllter Poulardenflügel samt Hummerschaum und -mayonnaise auf köstlichem kleinen ...