Neue Kochmützen für den Südwesten

Dominik Bloedner und dpa

Von Dominik Bloedner & dpa

Mi, 16. November 2016

Südwest

Gourmetführer "Gault & Millau" 2017 liegt vor / Tristan Brandt aus Mannheim ist Aufsteiger des Jahres / Hotel Eckert aus Grenzach dabei.

FREIBURG. Kochmützen und Punkte im Restaurantführer "Gault & Millau", der an diesem Dienstag ausgeliefert werden sollte, sind begehrte Adelsprädikate in der Gastronomie. Immer wieder gibt es Aufsteiger, die herausstechen. In diesem Jahr ist es der Koch Tristan Brandt aus Mannheim. Der 31 Jahre alte Küchenchef des Restaurants "Opus V" erreicht in der neuen Deutschlandausgabe 18 von 20 möglichen Punkten und drei Kochmützen. Die ...

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