Gesunde und leckere Gerichte für wenig Geld: In Emmendingen lernen Langzeitarbeitslose und Menschen mit geringem Einkommen in Kursen, dass sparsames Kochen auch gesund sein kann.
In der Lehrküche des Landwirtschaftlichen Bildungszentrums auf der Hochburg geht es an diesem Wintermorgen geschäftig zu. Fünf Frauen und sechs Männer stehen seit zwei Stunden an den Herden. Sie bereiten ein mehrgängiges Menü vor, für das ein Grundsatz ...