Geschafft: Alles klar für frohe Ostern!

Anuschka Hess, Manfred Frietsch und Mario Schöneberg

Von Anuschka Hess, Manfred Frietsch & Mario Schöneberg

Sa, 07. April 2012

Gottenheim

Ob im Kindergarten, in der Bäckerei oder in der Gastronomie: Die Vorbereitungen auf die Osterfeiertage sorgten für Hochbetrieb.

BREISGAU. Das Osterfest steht vor der Tür. Damit für die Feiertage alles fertig ist, waren jede Menge Vorbereitungen gefragt: Osterdekoration in den eigenen vier Wänden, Besuche auf den Ostermärkten der Region und natürlich das Zusammenstellen der Osternester. Letzte Hand kann am heutigen Samstag angelegt werden. Wir fragten nach, wie sich Bäcker und Gärtner, Gastwirt und Kindergärten auf Ostern vorbereiteten.

GEBÄCK UND PRALINEN
Für Hochbetrieb sorgt Ostern bei den Bäckereien und Konditoreien. Denn hier wird, wie bei der Bäckerei-Konditorei Zängerle in Gottenheim, noch bis zum heutigen Samstag fleißig gearbeitet. Die sieben Mitarbeiter in der Backstube hantieren mit Butter, Eiern und Mehl, aber auch mit Kakao, Sahne und Hochprozentigem. Denn unter der Regie von Bäcker- und Konditormeister Klaus Zängerle wird nicht nur Osterbackwerk frisch hergestellt, sondern auch schokoladige Leckereien. Allein mehr als 300 Schokoladenhasen, handbemalt mit weißer Schokolade, werden für das Fest gerichtet. "Da wir Sahne und Butter frisch und ohne Konservierungsstoffe verarbeiten, konzentriert ...

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