Gute Idee zum Scheitern verurteilt
Fertiggericht-Spendenvorhaben des Hotels Tannenmühle lässt sich wegen Kurzfristigkeit und Bürokratie nicht umsetzen.
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Lorenz Baschnagel Foto: Wilfried Dieckmann -
Die Bestelllisten wird Küchenchef Ralf Kessler angesichts der Corona-Krise vorerst nicht mehr brauchen. Foto: Wilfried Dieckmann -
Obst und Gemüse sind auch im Hotel- und Gaststättengewerbe nur bedingt haltbar. Foto: Wilfried Dieckmann -
Die Forellenzucht der Tannenmühle steht unter Druck, weil abnehmendes Gaststättengewerbe fehlt. Foto: Wilfried Dieckmann -
Auch Vakuumieren findet aus Platzgründen seine Grenzen. Foto: Wilfried Dieckmann
BONNDORF UND UMLAND. Das Land Baden-Württemberg hat die Maßnahmen zur Eindämmung des Coronavirus deutlich verschärft. Seit Samstag, 21. März, müssen alle Gaststätten und Restaurants geschlossen bleiben. Dies hat nicht nur Umsatzeinbußen und Kurzarbeit für die Mitarbeiter zur Folge, unglücklicherweise sind auch große Lagerbestände in den Kühlräumen dem Verderben ausgesetzt.
Die Idee von Hotelier Lorenz Baschnagel von der Tannenmühle bei Grafenhausen, aus den Beständen schmackhafte Gerichte für Obdachlose in Waldshut zu kochen, scheiterte nicht zuletzt an der Kurzfristigkeit. Auch Bürgermeister Christian Behringer unterstützte die gut gemeinte Idee.
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