Die Bäckerzunft gibt es in Endingen seit mehr als 600 Jahren. Die Bäckerei Schwehr prägt das Handwerk in der Stadt seit 125 Jahren mit. Matthias Schwehr hält die Tradition im Familienbetrieb hoch.
Bäckermeister Matthias Schwehr in Aktion in seiner Backstube. Er betreibt seinen Ein-Mann-Betrieb mit großer Leidenschaft. Foto: Ruth Seitz
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Tür auf, Tür zu: "Ein Craftmalzbrot, vier Gipfeli, zwei Hanfweckle und eine Käsebrezel." Blitzschnell sind die Backwaren in der Tüte verschwunden, die Kundin bezahlt. "Ä scheene Dag noch", gibt Matthias Schwehr ihr mit auf den Weg. "Drei Weckmänner zum Kaffee, zwei Vinschgauer und ein Milchspitzweckle"– auch das verschwindet ruckzuck in der ...
Die Bäckerzunft gibt es in Endingen seit mehr als 600 Jahren. Die Bäckerei Schwehr prägt das Handwerk in der Stadt seit 125 Jahren mit. Matthias Schwehr hält die Tradition im Familienbetrieb hoch.
