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Ist Gluten wirklich schuld an Unverträglichkeit? Foto: ARTE G.E.I.E. (dpa)
Glutenfreie Ernährung liegt im Trend. Die Supermarktregale füllen sich zunehmend mit entsprechenden Produkten. Der Hype hängt auch damit zusammen, dass immer mehr Menschen Gluten nicht mehr vertragen. ...
Die Arte-Dokumentation "Gluten, der Feind in deinem Brot" bringt eine andere Ursache für die vielen Zöliakie-Fälle ins Spiel.
